Blogissa

Myyntihovimestariksi Kilta-saliin?

Odotamme sinulta positiivista asennetta, paineensietokykyä sekä hyviä vuorovaikutustaitoja. Aiempi kokemus esimiestyöstä sekä asiakastilaisuuksien järjestämisestä katsotaan eduksi.

”Ei tää oo työtä, tää on elämäntapa”

Sweet pepper catering keittiömestari Virve Räisänen

Sweet Pepper Cateringin keittiön sielu, Virve Räisänen, elää ja hengittää ruokaa ja palvelua. Hänelle ruoka on paljon muutakin kuin polttoainetta: se on kokonaisuus, joka rakentuu monista pienistä palasista.

Vuodenajat ohjaavat menusuunnittelua

Satokausi uusi peruna

Kantarellin sesonki on vähitellen ohi, mutta metsät pursuavat nyt muita sieniä. Metsien ohella pellot tarjoavat kukkakaalia, porkkanoita, perunoita ja muita juureksia. Tämä näkyy myös lautasilla.

Kurpitsa-omenachutney

Kurpitsa-omenachutney

Tämä jouluinen chutney sopii mainiosti kinkun, riistan tai lämminsavustetun lohen lisukkeeksi. Chutney säilyy jääkaapissa tiiviissä purkissa, joten voit tehdä sen valmiiksi jo hyvissä ajoin ennen joulua. Kauniissa purkissa annettu chutney on kiva tuliainen tai joululahja. Tuote on laktoositon ja gluteeniton.

Valmistusaineet

Sipulikuutio 125 gr
Öljyä 2 rkl
Myskikurpitsa kuorittuna ja kuutioituna 500 gr
Syysomena (hapokas) kuorittuna ja kuutioituna 500 gr
Tuore inkivääri kuorittuna ja viipaloituna 5 cm
Sitruunan kuori raastettuna 1 kpl
Kanelitanko 2 palaa
Neilikka 2–3 kpl
Laakerinlehti 2 kpl
Korianterijauhe 1 tl
Sokeri 175 gr
Ripaus suolaa ja pippuria

Valmistusohje

Kuullota sipuli öljyssä, lisää kurpitsa ja omena ja hauduta hetki. Lisää sitruunan kuori, kaneli, neilikka, laakerinlehti, korianterijauhe sekä sokeri. Hauduta miedossa lämmössä noin 20 min (lisää tarvittaessa ripaus vettä). Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna jäähtyä ja tarjoa. Maukasta joulua!

Kirjoittaja: Sharen keittiö

Ota yhteyttä

Soita tai lähetä viesti, palaamme pian.

Share Company Toimitusjohtaja Peter Walch

Peter Walch

Onko sinulla timanttinen yhteistyöidea? Tai tuote, jota meidän tulisi käyttää?
Ota yhteyttä Peteriin.

+358 50 562 4788
peter.walch@sharecompany.fi

Share Company myynti Pilvi Jansson

Pilvi Jansson

Tilaisuus tulossa? Puuttuuko sinulta hymyilevät tarjoilijat, sesongin mukainen ruoka ja juhlaasi sopiva tila? Pyydä tarjous Pilviltä.

+358 45 7750 3064
pilvi.jansson@sharecompany.fi

 

Share Company henkilökunta Marja Laakso

Marja Laakso

Oletko ravintola-alan rautainen ammattilainen tai tulevaisuuden tekijä? Etsitkö uusia haasteita? Lähetä hakemuksesi Marjalle.

+358 45 7750 3060
marja.laakso@sharecompany.fi

 

Jätä tarjouspyyntö

Täytä lomake ja olemme sinuun yhteydessä.

Tarvitsemme apua juhlapaikan valintaan

Tarvitsemme astiaston

Tarvitsemme henkilökunnan